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Il mio Pesto con Erbe Aromatiche e Semi di Zucca
Ā Cari i miei lettori, sicuramente a tanti di voi come me piaccionoĀ le erbe aromatiche e ne usate molto in cucina, ma qualche volta restano in frigo per piu' giorni perche' non vanno consumate subito...
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La mia Zucca ripiena di Noci e Salsa di Melograno
Cari i miei lettori, vi ricordate giorni fa la mia ricetta di melanzane ripiene con salsa di noci e melograno ? Il mio post del...
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Datteri ripieni di Mandorle e Cocco per addolcire La Notte di Yalda, la...
Cari i miei lettori oggi 21 Dicembre entriamo nella stagione di inverno e riguardo questo vorrei ricordarviĀ ancora di una festa molto importante e sentita da tutti gli iraniani, che ĆØ la festaĀ di...
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Panettone con Crema allo Zafferano, Acqua di Rose e Pistacchi
Buon Anno amici :)Spero che abbiate passato felicemente le feste, naturalmente con tutte le vostre delizie a tavola codivise con i vostri cari.Vi e' avanzato del panettone ?Ā Allora cosa ne pensateĀ di...
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Le mie Polpette di Lenticchie e Melanzane
Cari i miei lettori, altro giorno ho fattoĀ queste polpette molto semplici ma direi molto deliziose !Ā Questa volta con le lenticchie lesse che mi erano avanzate dalla mia zuppa di lenticchie ho fatto...
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Alette di Pollo Marinate alle Spezie e Impanate e Arroste alle Erbe...
Ā Ciao cari lettori. Oggi vi presento una ricetta molto facile da preparare e veramente molto gustosa e appetitosaLe alette di pollo impanateĀ e arroste con erbe aromatiche, che pero' prima vengono...
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Ash e Sabzi - La tipica Zuppa Persiana di legumi, Erbe Aromatiche e Spezie
Miei cari lettori, con questo freddo cosa ne dite di una bella zuppa calda, buona e pieno di sapori e profumi ?Ash sono delle tipiche zuppe di cucina Persiana sempre con legumi, erbe aromatiche,...
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Calamari Ripieni di Gamberi, Patate, Scorza d'Arancia e Zafferano
Miei cari lettori, scusate se questa ricetta e' poco persiana, ma talmente e' buona che mi dispiaceva non condividere con voi questo meraviglioso piatto che e'Ā anche facile da preparare Come sapete da...
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Char Shanbe Suri - La festa del fuoco per salutare l'anno vecchio Persiano
Qui' sopra c'e' scritto in Persiano "Char Shanbe Suri" - Mercoledi' Rosso-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cari amici come...
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Nowruz Mobarak - Buon Anno !
Ā Felice Nowruz cari amiciPer sapere di piu' sul Capodanno Persiano Nowruz cliccate qui sotto :http://lamiacucinapersiana.blogspot.ca/2012/03/il-capodanno-persiano-nowruz.htmlIL Calendario Persiano ,...
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Ashe Anar - Zuppa di Melograno
ļ»æAshe Anar, la zuppa di melograno,Ā ĆØ una zuppa tipica della cucina persiana. ļ»æļ»æViene fatta con tante erbe aromatiche, riso, piselli gialli spezzati, polpettine di carne e melassa di melograno, oppure...
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Polpette di Pollo con Asparagi e Aneto fresco
Ā Cari i miei lettori, queste sfiziose polpette sono veramente buone e facili da preparare. Ā Croccanti fuori e morbide dentro.Ā Ingredienti per le Polpette di Pollo con Asparagi e Aneto...
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Polpette deliziose con avanzi di arrosto
Ciao amici e amanti di polpette come me !Sicuramente anche a voi capita di fare arrosto di pollo o maiale e tante volte vi avanza un po'.Allora potete fare delle buonissime polpette con avanzi di...
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Io e la mia Cucina Persiana sul film divertente "Pitza e Datteri" di Fariborz...
Ciao amici, vorrei condividere con voi la mia gioia di aver partecipato al filmĀ multietnico e divertente "Pitza e Datteri" del bravo regista curdo iraniano Fariborz KamkariIn questa foto con le mie...
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Cous Cous freddo con Verdure Crude
Ā Cari i miei lettori, sapete che da qualche anno ho scoperto di essere celiaca e percio' sono intollerante al glutine.E' come sapete i Cous Cous sono di semola di grano.Invece ho fatto questo sfizioso...
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Insalata di Lenticchie, Barbabietole e semi di Coriandolo - Salad Adas
Ā Ā Ciao lettori miei, in questa stagione cosa dite di un'altra insalata nutriente, saporita e profumata?Oggi vi ho preparato una insalata con le lenticchie, barbabietole, finocchio, semi di coriandolo...
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Alici Fritte allo Zafferano ed Erbe Aromatiche
Ā Ā Ciao lettori miei, oggi facciamo le alici fritte.Con aggiunta di erbe aromatiche nella impanatura In cucina persiana, normalmente il pesce viene prima passato nell'uovo e zafferanoe dopo viene...
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Pollo alle Pesche - Khoresh Holu
Ā Ciao amici del gusto agro dolce. Oggi vi presento Khoresh Holu, Pollo alle PescheKhoresh Holu e' unĀ piatto tipico della mia cucina persiana. Naturalmente un piatto estivoperche' viene fatto con...
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Bevanda con Semi di Chia - Sharbat Tokhme Sharbati
Ā Ciao lettori miei, oggi vi parlo di semi di Chia, in persiano detto Tokhme SharbatiĀ I semi di Chia sono prodotti da una pianta floreale chiamata Salvia hispanica, ricca di proprietaā benefiche e...
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Insalata di Quinoa e Lenticchie
Ā Ā Ā Ā Ciao cari lettori, alla mia carissima sorella Nazy piace molto Quinoa, non perche' quinoa abbia un gusto particolare e speciale,Ā ma perche' e' un alimento leggero e molto nutriente e lei molto...
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